フィルター機能でターゲットのIPアドレスもしくはMACアドレスでフィルターをかけてキャプチャすることでデータが確認しやすくなります。また、キャプチャしたデータをpcap形式に変換し、wiresharkでTCP Retransmissionが発生しているかなどを見る方法が考えられます。